PASSAGE À PARIS


Pastelería francesa

Valencia

Notre histoire

Nous avons tout quitté en France pour nous expatrier en Espagne. Le plus difficile a été de se séparer de notre sécurité financière, de notre famille et de nos amis pour tout recommencer dans un pays avec une culture et des méthodes de travail différentes. Finalement le désir d’une vie meilleure, notre expérience et notre détermination nous ont permis de réaliser notre projet d’ouvrir une pâtisserie française en Espagne et enfin transmettre notre savoir faire.

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La boutique

Pour reprendre l’expression d’un client, notre boutique est un « passage à Paris », un « petit joyau caché » au coeur de Valencia dans le charmant quartier de Ruzafa Une pâtisserie française oú nous fabriquons tout sur place et sélectionnons nos matières premières avec beaucoup de rigueur. Vous y trouverez des classiques de la pâtisserie française et de la viennoiserie française élaborés à partir de « nos recettes ». Ce qui fait notre différence est c’est notre volonté de transmettre du plaisir.

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Nos produits

eclair-cafe

ECLAIR CAFE

Pasta choux, crema pastelera de café.

gluten, huevos, lácteos.
eclair-chocolat

ECLAIR CHOCOLAT

Pasta choux, crema pastelera de chocolate.

gluten, huevos, lácteos, soja.
eclair-caramel

ECLAIR CARAMEL

Pasta choux, crema pastelera de caramelo

gluten, huevos, lácteos, soja
eclair-pistache

ECLAIR PISTACHE

Pasta choux, crema pastelera de pistacho.

gluten, huevos, lácteos, soja.
frutos de cáscara
flan-nature

FLAN NATURE

Hojaldre, crema pastelera, extracto de vainilla.

gluten, huevos, lácteos, soja.
fraisier

FRAISIER

Bizcocho, crema pastelera, trozos de fresa.

Gluten, huevos, lácteos, soja ,sulfitos.
macaron-vanille-framboises

MACARON VANILLE FRAMBOISES

Macaron, muselina, extracto de vainilla.

Gluten, huevos, lácteos, frutos de cáscara, sulfitos.
macarons

MACARONS

Pequeño pastelito de almendra relleno de chocolate o cafe o fresa o pistacho o limon

gluten, huevos, lácteos, soja.
frutos de cáscara
sulfites
millefeuille

MILLEFEUILLE

Milhojas de hojaldre caramelizaado de mantequilla, crema pastelera

gluten, huevos, lácteos, soja.
dacquoise-amande

OPERA

Tierno bizcocho joconde, ganache de chocolate y cremoso de café

gluten, huevos, lácteos.
parisbrest

PARIS BREST

Pasta choux, crema muselina de praliné.

gluten, huevos, lácteos, frutos de cáscara, soja.
petits-fours

PETIT FOURS

Pasteles variados en miniatura. Lote de 12 unidades.

gluten, huevos, lácteos, soja, sultfitos.
religieuse-cafe

RELIGIEUSE CAFE

Pasta choux, crema pastelera de café.

Gluten, huevos, lácteos, soja.
religieuse-chocolat

RELIGIEUSE CHOCOLAT

Pasta choux, crema pastelera de chocolate.

Gluten, huevos, lácteos, soja.
royal

ROYAL

Tierno bizcocho dacquosise de almendra, mousse de chocolate

gluten, huevos, lácteos, soja ,sulfitos.
salambo

SALAMBO

Pasta choux, crema pastelera .

gluten, huevos, lácteos, soja.
tartechocolat

TARTA DE CHOCOLATE

Tarta de galleta, crema de chocolate.

Gluten, huevos, lácteos, soja.
fraisier

TARTE AUX FRAISES

Tarta de galleta, crema pastelera, trozos de fresas.

Gluten, huevos, lácteos, frutos de cáscara, soja
tarte-aux-fraises

TARTE AUX FRAMBOISES

Tarta de galleta, crema pastelera, frambuesa.

Gluten, huevos, lácteos, frutos de cáscara, soja
tarte-aux-pommes

TARTE AUX POMMES COMPOTE

Hojaldre, compota de manzana, rodajas de manzana.

gluten, huevos, lácteos.
tarte-sablee

TARTE CITRON

Tarta de galleta con crema de limón.

Gluten, huevos, lácteos, frutos de cáscara, soja, sulfitos.
tarte-citron

TARTE CITRON MERINGUEE

Tarta de galleta con crema de limón y merengue

Gluten, huevos, lácteos, frutos de cáscara, soja, sulfitos.
tarte-poire

TARTE POIRE AMANDE

Tarta de galetta, pera y crema de almendra

gluten, huevos, lácteos, soja.
frutos de cáscara
brioche

BRIOCHE

Bollo de mantequilla y huevos.

gluten, huevos, lácteos
chouquettes

CHOUQUETTES

Pasta choux, azúcar. Lote de 12 unidades

gluten, huevos, lácteos, frutos de cáscara.
croissant-au-beurre

CROISSANT AU BEURRE

Hojaldre de mantequilla.

gluten, huevos, lácteos.
croissant-aux-amandes

CROISSANT AUX AMANDES

Hojaldre de mantequilla con crema de almendra.

gluten, huevos,, lácteos, frutos de cáscara.
pain-au-chocolat

PAIN AU CHOCOLAT

Hojaldre, barra de chocolate.

gluten, huevos, lácteos, frutos de cáscara, sulfitos.
pain-au-chocolat-amandes

PAIN AU CHOCOLAT AMANDES

Hojaldre de mantequilla con chocolate

gluten, huevos, lácteos, frutos de cáscara, sulfitos.
pain-aux-raisins

PAIN AUX RAISINS

Pan de leche, crema pastelera, uvas.

gluten, huevos, lácteos, frutos de cáscara, sulfitos.
pain-viennoise

PAIN VIENNOISE

Bollo de mantequilla y leche.

gluten, huevos, lácteos
congolais

CONGOLAIS

Croquetas de coco y miel

frutos de cáscara y soja
quiche

QUICHE

Tarta salada

gluten, huevos, lácteos.

Pour réserver nos viennoiseries ou pâtisseries individuelles, vous pouvez nous envoyer un message par WhatsApp au (+34) 658518471 la veille avant 14h.

Pour une commande de gâteau d’anniversaire ou autre évènement, vous pouvez nous contacter par WhatsApp au (+34) 658518471 au moins 3 jours avant.

Vous retrouverez toutes les photos de nos clients sur notre compte INSTAGRAM @passageaparis. Nous vous invitons à y jeter un oeil pour vous inspirer ou vous faire une idée.

Si vous voulez connaître ce que pensent nos clients n’hésitez pas à consulter les commentaires laissés sur GOOGLE.

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“Une approche pédagogique différente des formations habituelles.”

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